In unserem altehrwürdigen Gasthaus mit herrlichem Blick auf das Nagoldtal in Dillweißenstein bietet der Goldene Anker seinen Gästen ein unvergessliches Genusserlebnis am Rande des Nordschwarzwalds. Die meisten Zutaten beziehen wir von Produzenten aus der Umgebung. Wir kochen ausschließlich mit biologischen Zutaten und sind mit dem BIO-Siegel zertifiziert.
Die Küche im Goldenen Anker ist badisch/schwäbisch mit kulinarischer Farbgebung aus anderen Regionen der Welt. Auch vegetarischen und veganen Gästen bieten wir eine große Auswahl an wunderbaren Gerichten.
Der Goldene Anker ist Gasthaus und Lernbetrieb. Er beherbergt das Projekt Quafé und ermöglicht jungen und älteren arbeitslosen Frauen und Männern über die IHK zertifizierte Qualifizierungsmodule (Quafé Bausteine) zu erlangen. Er bietet zudem Ausbildungsplätze als Koch/Köchin und Restaurantfachkraft und beschäftigt schwerbehinderte Mitarbeiter*innen.
Wir suchen in Vollzeit eine*n
Chefkoch/-köchin oder Küchenmeister*in (m/w/d)
Ihre Aufgaben:
- kulinarische Umsetzung des à la carte Bereiches und des Veranstaltungs-/Bankettbereichs
- Wareneinkauf sowie Übersicht und Verantwortung Warenbestand
- Preiskalkulation
- Anleiten unserer Mitarbeiter*innen, Praktikant*innen und der Auszubildenden
Voraussetzungen:
- abgeschlossene Ausbildung
- mehrjährige Berufserfahrung im Küchenbereich
- Begeisterung für regionale, biologische und auch vegetarische Küche
- Hervorragende Kommunikationsfähigkeit, gutes Organisationsvermögen und ein
hohes Maß an Qualitätsbewusstsein
- Flexibilität, Engagement und Einsatzbereitschaft
- Bereitschaft zu Sonn- und Feiertagsdienst
- Erfahrung in der Anleitung und Qualifizierung (Ausbildereignung)
Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung per Post oder Mail mit möglichem Eintrittsdatum und Gehaltsvorstellung unter:
Q-PRINTS&SERVICE gGMBH
Nicole Bickel-Graci
Simmlerstraße 10
75172 Pforzheim
